夏天,我家豆角从不炒着吃,煎一煎,8分钟就上桌,儿子特爱吃

时间:2019-07-18 来源:www.browseorbuy.com

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  这个菜真“省油”,煎一煎,8分钟就上桌,无油烟,儿子特爱吃!下饭菜那么多,这道菜你一定要学会,好吃又营养。全家都爱吃。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。小编小时候最爱吃的就是妈妈的这道菜,后来出去上了大学,经常会想念妈妈的这一手,后来妈妈把它的做法教给了我,好让我在外地也有的吃。下面我们就来一起学习一下它的做法吧!

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  By 小圆食记

  配料:

  豇豆 180克、肉糜 50克、蒜末 10克、淀粉 5克、胡椒粉 2克、精盐 2克、白糖 5克、姜末 5克、香油 10克、生抽 10克、蚝油 5克、水 120克

  烹饪步骤:

  1.猪肉馅中加入淀粉、盐、胡椒粉、白糖、姜末、香油,搅拌均匀

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  2.热水下豇豆,加入盐、色拉油,焯水40秒

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  3.碗中倒入蒜末、白糖、生抽、蚝油、清水,拌匀

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  4.豇豆花编一圈,末端处塞入圈中固定

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  5.将肉馅塞入豇豆圈中,下锅小火慢煎

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  6.煎至两面金黄,倒入调料,小火煨5分钟

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  7.大火收汁即可

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  烹饪小贴士:

  1、豇豆含有易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物。

  2、豇豆含有粗纤维、胡萝卜素、维生素和铁,硒等矿物质,鲜嫩豆荚中还含有丰富的维生素C。

  3豇豆有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。抑制胆碱梅活性,可帮助消化,增进食欲。此外,多吃豇豆还能辅助治疗呕吐、打嗝等不适。

  4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病患者的理想食品。

  5、豇豆能提高肌体免疫力,起到延缓衰老的作用。豆角有健脾、和胃的作用,还能够补益肾脏,提高人的睡眠质量。

  豇豆酿肉的做法你学会了吗?

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